ASSIETTE GOURMANDE

Petit assortiment de gourmandises à déguster autour d'un bon café (gourmand)!!!

Vous trouverez les recettes des Donas Amalias et des milanais en cliquant sur les photos.

                    BEIGNETS DE CARNAVAL

                         DONAS AMALIAS                                                

Ingrédients :

Pour les beignets de carnaval :

- 250g de farine

- 50g de beurre

- 2 oeufs

- 1 càs de crème

- 2 càs de sucre

- huile

Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte bien homogène.

Etalez-la au rouleausur 3-4mm d'épaisseur.

Découpez des bandelettes, puis des carrés.                                                            

Plongez-les dans l'huile bien chaude. Laissez dorer puis égouttez sur du papier absorbant. 

Pour les tranches d'ananas chocolatées :

- 1 ananas bien mûr

- 3 càs de sucre roux

Coupez quelques tranches d'ananas assez épaisses que vous faites revenir dans une poêle avec le sucre, laissez caraméliser légèrement (10 minutes environ).

pour les coeurs en chocolat :

- 100ml de lait

- 100ml de crème liquide

- 80g de chocolat noir

- 50g de sucre

- 1/2 càc d'agar

Faites chauffer le lait, la crème et le sucre, ajoutez le chocolat, laissez fondre.

Aux premiers bouillons, ajoutez l'agar, poursuivez la cuisson 2 minutes pous versez dans des petits moules de la même forme que les sablés en plus petits!

Laissez prendre.

Déposez les tranches d'ananas dans les assiettes et déposez un coeur au chocolat, réservez au frais.

                                       MILANAIS COLORES

TRANCHES D'ANANAS CHOCOLATEES                      

Clélia du blog : "Les gourmandises de Clélia" vous propose de créer VOTRE assiette gourmande, elle peut être sucrée ou salée. Elle doit obligatoirement contenir plusieurs préparation (c'est-à-dire au minimum 2).