DOMES AU ROQUEFORT

Mardi 6 septembre 2011 2 06 /09 /Sep /2011 06:37

DOMES AU ROQUEFORT

DOMES AU ROQUEFORT

Ces petits dômes au roquefort sont plein de fraîcheur et de saveurs!

J'ai réalisé la recette de Janet du blog : BRICETCROC , à laquelle j'ai apporté quelques modifications, j'ai été agréablement surprise par le résultat, vu que je ne suis pas trop roquefort!!!

Ingrédients :

Sablés au parmesan :

- 50 g de parmesan râpé

- 50 g de poudre d'amandes

- 180 g de farine

- 1 càs de graine de sésame doré

- sel

- 120 g de beurre à température ambiante

- 2 jaunes d'oeufs

Mélangez la farine, le parmesan, la poudre d'amandes, le sel, le sésame et le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez l'appareil pour en faire une pâte sablée et ajoutez les jaunes d'oeuf et travaillez encore jusqu'à en faire une boule, filmez la et mettez la au frais pour 30 mn.

Préchauffez le four à 180°.

Étalez votre pâte sur le plan de travail fariné et avec un découpoir de la taille des moules "demi-sphères", faites des petits ronds et posez les sur la plaque allant au four et enfournez pour 10 mn environ.

Dômes au roquefort

- 1/2 càc d'agar

- 125 g de roquefort

- 5 cl de lait

- 20 cl de crème liquide

Montez la crème liquide en chantilly.

Dans une casserole sur feu doux faire fondre le roquefort dans le lait puis ajoutez l'agar.

Ajoutez la chantilly au roquefort.

Mettre la mousse dans chaque empreinte "demi-sphère", et mettre le tout au frais pour au moins 1 heure pour une bonne prise.

Concours rentrée

Avec son partenaire "Agnès de Boissieu Créations", Janet du blog : BRICETCROC organise un concours pour la rentrée des classes.

Pour cela, vous devez réaliser une de ses recettes et lui envoyer une photo de votre réalisation après avoir fait un article sur votre blog avec un lien sur Bricetcroc via ce logo ci-dessus et un autre sur le site d'Agnès de Boissieu.

Le jury composé de Bricetcroc et d'Agnès de Boissieu décernera un prix le 10 septembre 2011 à la plus jolie photo.

Le prix est un accroche sac macaron offert par Agnès de Boissieu Créations.

A vous de jouer !!!

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Par sucre-sable - Publié dans : ENTREES
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Commentaires

très sympa

Commentaire n°1 posté par Poucinette le 06/09/2011 à 07h15

Merci pour toutes ces infos sur l'ambre, c'est très intéressant!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 09h54

merci pour cette nouvelle recette

bonne journée

bisous

angélique

Commentaire n°2 posté par angelique le 06/09/2011 à 07h24

C'est gentil Angélique, merci bien, bisous!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 09h59

j'adore le fromage je ne peux qu'aimer ta recette

bonne journée biz

Commentaire n°3 posté par natt le 06/09/2011 à 07h37

Ton gâteau ressemble à une patinoire tellement il est bien lissé, superbe!!!

N'oublie pas mon petit jeu, il se termine très bientôt! http://sucre-sable.over-blog.com/article-produits-artisanaux-exotiques-a-gagner-82868131.html

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 09h57

Hummm ils doivent être très bon ^^

Commentaire n°4 posté par Daphné le 06/09/2011 à 08h15

Il se dégustent avec plaisir tout en légèreté!!!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 10h00

une recette appétissante et superbement présentée bravo

Commentaire n°5 posté par Sabrina le 06/09/2011 à 08h15

C'est sympa Sabrina,

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Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 10h01

Trés sympa cette idée d'apéro!

Commentaire n°6 posté par marionet 01 novice en cuisine le 06/09/2011 à 08h33

Merci pour tes cupcakes...ah les petits oursons!!!!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 10h03

très original

Commentaire n°7 posté par miamslespassions le 06/09/2011 à 08h38

Merci à toi, et

N'oublie pas mon petit jeu, il se termine très bientôt! http://sucre-sable.over-blog.com/article-produits-artisanaux-exotiques-a-gagner-82868131.html

bisous!!!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 10h08

une bonne idée biz helene

Commentaire n°8 posté par helene le 06/09/2011 à 08h42

Tu as trouvé des fruits du dragon, c'est super,

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Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 10h09

hummmm ça dois être super bon

bisous

Commentaire n°9 posté par bienvenue dans ma cuisine le 06/09/2011 à 08h50

En effet frais et léger!!! merci à toi, bises!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 10h09

très bonne idée ces dômes ! joli et surement très bon ! merci ! biz

Commentaire n°10 posté par christalie le 06/09/2011 à 08h56

En effet, délicieux et bien frais!!! merci à toi, à +, biz!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 10h14

j'avoue que le roquefort c'est pas mon fort ;-)

Commentaire n°11 posté par afaurore le 06/09/2011 à 09h23

Non moi non plus, mais tu peux utiliser du fromage type boursin, c'est meilleur à mon avis!

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Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 10h13

hum, elles sont super jolies ces brochettes !

Commentaire n°12 posté par la popotte a lolo.over-blog.com le 06/09/2011 à 10h13

Merci Lolo, c'est gentil, bonne journée!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 12h55

très sympa la présentation de cette brochette.

Commentaire n°13 posté par féenoménale le 06/09/2011 à 10h37

Merci bien c'est gentil, bisous!

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Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 12h58

hum!!!!!!!!!!!

Commentaire n°14 posté par nadia le 06/09/2011 à 10h45

Merci pour ton article!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 12h58

j'en prendrais bien un morceau ;)

Commentaire n°15 posté par estelle le 06/09/2011 à 10h55

Avec plaisir, tu as été bien gâtée, dis-donc!!!

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Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 13h00

Ohhh ça doit être super bon !!

Commentaire n°16 posté par Thom et Nam le 06/09/2011 à 11h06

Je confirme la délicatesse des ces petites bouchées!!! merci à vous, grossesbises!

N'oubliez pas mon petit jeu, il se termine très bientôt! http://sucre-sable.over-blog.com/article-produits-artisanaux-exotiques-a-gagner-82868131.html

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 13h04

génila ta rectte!

Commentaire n°17 posté par ma-ger-de le 06/09/2011 à 11h18

C'est gentil merci et bonne journée!!!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 13h02

cette recette est vraiment très gourmande!!

bisous

lili

Commentaire n°18 posté par lili2509 le 06/09/2011 à 11h44

C'est très gentil Lili, bonne journée!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 13h05

Whoua whoua whoua ! Ils sont superrrr tes domes ! En plus mélangé avec la crème et le lait ça doit adoucir son goût prononcé, miam !

Commentaire n°19 posté par Audrée le 06/09/2011 à 14h55

Eh bien, ils te font beaucoup d'effet mes petits dômes, ça fait plaisir! ta coupe est très appétissante également! bisous!

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 15h06

C'est original!!!

Commentaire n°20 posté par mimine cuisine le 06/09/2011 à 16h38

Alors Mimine, tu ne veux pas gagner des produits de la Réunion!!! N'oublie pas mon petit jeu, il se termine très bientôt! http://sucre-sable.over-blog.com/article-produits-artisanaux-exotiques-a-gagner-82868131.html

Réponse de sucre-sable le 06/09/2011 à 18h33

un tres bon plat hummm!!! bizzzz

Commentaire n°21 posté par melayers.evelyne le 06/09/2011 à 17h25

moi j'aime le roquefort, ça doit etre bon

Bonne soirée

Commentaire n°22 posté par cisca le 06/09/2011 à 20h28

Magnifique cette recette ! Les brochettes sont trop génial ! Mais j'avoue ne pas être fan du roquefort :-) !

Bonne chance pour le concours !

Bisous

Commentaire n°23 posté par Karine D. le 06/09/2011 à 22h05

Moi non plus!!! mais avec du fromage style st morêt, c'est meilleur!

Réponse de sucre-sable le 07/09/2011 à 09h26

merci pour cet article et le clin d'oeil...Peux tu juste rajouter...Janet du Blog Bricetcroc....merci d'avance et bon appétit bien sur !

Commentaire n°24 posté par bricetcroc le 06/09/2011 à 22h22

Voilà c'est fait, bisous!

Réponse de sucre-sable le 07/09/2011 à 09h27

c'est bien bon et joliment présenté!

Commentaire n°25 posté par CARDAMOME le 08/09/2011 à 08h25

C'est gentil ma chère, bises!

Réponse de sucre-sable le 08/09/2011 à 14h05

ça a l'air trop bon et c'est super bien présenté

Commentaire n°26 posté par maddie75 le 11/09/2011 à 14h42

Je te pique la recette sans hésiter, moi qui adore le fromage! BRAVO!

Commentaire n°27 posté par poupougnette le 11/09/2011 à 15h45

Tu peux varier avec d'autres fromage, c'est délicieux également!!!

Réponse de sucre-sable le 11/09/2011 à 17h21