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Mercredi 18 avril 2012
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TAGLIATELLES MAISON
C'est si bon quand c'est fait maison!!!
Ingrédients :
pour les pâtes :
- 200g de farine
- 2 oeufs
- 2 càc d'huile d'olive
Mélangez les ingrédients, bien incorporer le tout, vous devez obtenir un belle boule de pâte.
Etalez-la finement sur un plan de travail fariné. La pâte doit faire un peu moins de 1 mm d'épaisseur.
Avec un couteau ou une petite roulette crantée, découpez vos tagliatelles.
Faites chauffer une grande casserole d'eau salée, dès qu'elle frémit, plongez les pâtes et attendre qu'elles
remontent à la surface.
Egoutez-les et réservez-les.
pour la garniture
:
- 1 poignée de champignons séchés
- 1 poivron vert
- 1 carotte
- 1 oignon
- quelques haricots verts
- 2 càs d'huile d'olive
- sauce soja
- 10cl de crème liquide
Plongez les champignons dans de l'eau chuade pour les réhydrater.
Faites revenir les légumes finement détaillés dans un peu d'huile d'olive, ajouter un peu de sauce soja, si besoin est, un peu
d'eau et laisser cuire 15 minutes environ.
Incorporez les pâtes et les champignons, ajoutez la crème, bien mélangez, et laissez cuire 5-10 minutes.
Servir chaud avec une belle salade!
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- : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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